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イベントレポート

イベントレポート

ラ・フォル・ジュルネびわ湖2015レポート

5月2日(土)3日(日)
滋賀県立芸術劇場びわ湖ホール

びわ湖ホールで行われるクラシック音楽の祭典「ラ・フォル・ジュルネ」!
今年は焼き餃子、ぎょうざまん、えび餃子春巻きの3品で出店。
天候にも恵まれ両日とも沢山のお客様にご来場して頂きました。

この日の為に数か月前から仕込みと段取りをしてきましたが、初日に限定メニューのえび餃子春巻きの提供の仕方で問題発覚!
2日目にはしっかり修正ができ、午後2時過ぎには全ての商品が完売となりました。

結果として長い行列を作る事無く完売する事が出来たのは良かったですが、お客様に完璧に商品を提供出来たかと言うとまだ考える点がいくつかありました。
今後も店舗も含めお客様に満足して頂けるよう努めていきたいと思います。

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「モ・リ・シェ」

10月25日(土)
モリーブ(ららぽ〜と守山)

地元守山の逸品を集めたマルシェ(市場)の「モ・リ・シェ」今年で3年目となります。
今回は前日に地元TVで宣伝して頂き本番当日の会場は今までで一番の盛り上がりです。


と言う事で開店と同時に焼き続け蒸し続けましたが、気が付けば行列(またもお客様にご迷惑をかけてしまいました)
そして、あっと言う間に全品完売となってしまいました。

 

今回の出店は地元のイベントと言う事で、また沢山の皆さんに知って頂ける事が出来ました。

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大津祭宵宮

10月11日(土)
浜大津ひきやまストリート丸屋町商店街

ご縁があって出店させて頂いた大津祭の宵宮。初めての場所での出店でしたが、準備段階から出来上がるのを待っておられる方が何人もおられるくらいで開店からすぐに沢山のお客様。


と言う事で休み無く一心不乱に餃子を焼き続け、ぎょうざまんを蒸し続けましたが気が付けば店の前には長い行列。長時間お待ちして頂いたうえに「美味しかった」と再び列に並んで頂いた方など、お待たせしてしまった申し訳なさと同時に買って頂いた感謝の気持ちでいっぱいになりました。


そして、この出店で当店の事を知ってもらいその後、守山の店に来て頂いたりインターネットで注文して頂いたりと、良い宣伝となったイベントでした。

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守山市民運動公園 秋のフリーマーケットフェスタ2014

9月15日(月)
守山市民運動公園

TV出演後ばたばた忙しくなかなかイベントに出店出来ませんでした。2ヵ月ほどして落ち着いたので出店し始めましたが、これがまた台風や雨で大変な出店となりました。

で、迎えた9月の秋の行楽シーズン。今回初めて店からすぐ近くの公園で行われるフリーマーケットフェスタに出店しました。

規模、手順など分からずそのままスタート。

気が付けばあっと言う間にお待ちのお客様。

途中自宅待機の小さな助っ人?に商品を持って来てもらうほどの嬉しい誤算。


思っていた以上に沢山のお客様に買って頂き感謝ですが地元ながら当店の事がまだまだ知られてない事も実感。今後も時間があれば宣伝活動の為に出店していきたいと思います。

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ラ・フォル・ジュルネびわ湖2014レポート

4月27日(日)28日(月)29日(火)
びわ湖ホール

今年も出店しました。
クラシック音楽の祭典「ラ・フォル・ジュルネ」初日は多くのお客様に来て頂き行列を作ることなく過去最高のお客様の数をさばく事が出来ました。
これもスタッフが成長してくれた事、そして何より天気に恵まれたからでしょう。

と言うのも2日目は平日の雨とあって飲食ブースは開店休業状態で当店も未だかつて経験した事もない売り上げでした。

そして3日目の最終日、天気予報では雨それも所により強い雨との事でしたか不思議な事にお昼間だけ雨が一時止みました。その間に沢山のお客様に来て頂き、あっと言う間に全商品完売する事が出来ました(撤収の時は大雨で大変でしたが・・・)そして今年も新商品を出しました。

「マヨ」「チーズ」「スイートチリ」「カレー塩」「のり塩」と5種類の味から選べる揚げ餃子。
そしてもう一つ、当店自慢のチャーシューを使ったチャーシューロール。共に歩きながら食べる事が出来るのが売りで大変ご好評頂きました。 今後も新しい発想で餃子の魅力を広げていきたいと思っています。

 
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もりやまいち レポート

12月23日(月・祝)
中山道守山宿一帯

地元守山の冬の一大イベント「もりやまいち」寒い日ながら毎年沢山の方がご来場されます。
今回で3回目の出店で昨年は1時間待ちの行列でお客様、隣りの出店の方にご迷惑をお掛けしたので今年はいかにお客様に満足して頂けるかを課題に入念な準備をして臨みました。
結果、数は昨年を上回る数字なのに焼き餃子、ぎょうざまん共に最長でも10分待ちとスムーズに商品を提供する事が出来ました。
今回は理想的な形で終われましたが、これに満足せず今後も更に味とサービスを進化させお客様に喜んで頂ける店にしていきたいと思います。

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JA草津農業まつり レポート

10月9日(土)、10日(日)
草津あおばな館

初めての出店となったJA草津農業まつり。
飲食ブースにはB級グルメチャンピオンの 「富士宮やきそば」をはじめ無料で振る舞われる農協の「ごっつぁん鍋」、地元婦人部が作る採算度外視の「天ぷら盛り合わせ」などなど・・どれも強者ばかりです。
開店して30分誰もお客様が無く不安になりましたが徐々に当店をご存知のお客様が来られ良いリズムで売れていきます。
そして終わってみれば私が理想としていたお客様を待たせる事無く(行列ならず)完売する事が出来ました。
2日目はあいにくの天候となりましたが1日目同様お待たせする事無く全商品完売する事が出来ました。
今後もスムーズに早く商品を提供出来るよう努めていきたいと思います。

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フレンドフーズ販売 レポート

9月7日(土)
京都下鴨フレンドフーズ

半年ぶり4回目の販売となる京都下鴨の高級スーパー「フレンドフーズ」さん。
今回もまた雨、お客様の出足が気になりましたが朝から沢山のお客様。
京都での販売が少ない為か?皆さんお買い求めの数も多く一人で何箱も買われます。
今回から売り出した「とろけるチャーシュー」も沢山出ました。
他の所に比べ大きくない店舗、そして広いとは言えない販売スペースでありながら1日で百貨店約2日分の販売数。
凄いスーパーです。
以前、京都で店をしていた時のお客様にもお会い出来るので次回また行くのが楽しみな場所です。

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栗東駅前夏祭り レポート

8月25日(日)
栗東芸術文化会館さきら広場

久しぶりの栗東さきらでの出店。
今回は夏祭りでいつもと違う夕方の開店です。
当日は前日からの雨が降り続き開催も危ぶまれましたが天に願いが通じたのか開催時間前に何とか天気は回復。
そして慌ただしい準備となりました。
準備中にもお客様で、予定時間を早め急いで開店、あっと言う間に行列、フル回転で焼き続けましたが気が付けば1時間待ちの状態。今回も長い時間待ってまで買って頂いたお客様に感謝。
そして長い間お待たせした事、そして長い待ち時間であきらめてしまわれたお客様にお詫びしたいと思います。
次回は準備万端でお待ちしたいと思います。

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西部百貨店大津店販売 レポート

8月20日(火)〜25日(日)
西部百貨店大津店

先日の近鉄百貨店とは逆で先月にやったばかりで未だかつてない近々の販売となった 西武百貨店大津店。
短いスパンの販売はどうかな?と思いましたが、いざ始まってみると先月を上回るお客様。
連日完売となりました。
大変有り難い事です。
今回の販売もアグリの郷のスタッフの方にお任せしていたので、どのようなお客様に買って頂いたのかわかりませんが感謝しております。

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近鉄百貨店草津店販売 レポート

8月17日(土)・18日(日)
近鉄百貨店草津店

4ヶ月ぶりとなる近鉄百貨店草津店での販売。
お盆明けと言う事で不安でしたが両日とも沢山のお客様に来て頂きました。
初日はご新規のお客様が中心で2日目は常連のお客様と同じ場所で違う雰囲気を感じました。
しかし、ここでの販売は毎回ドキドキします。
日によって時間によって変わるお客様の層、一致すればすぐに完売しますが合わないと苦戦します。
それだけに今回も沢山の方にお買い上げして頂きホッとしています。
次回も何とかお客様のニーズに合えば良いのですが・・・

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もりやまポンテリカエコ縁日 レポート

8月11日(日)
あまが池親水緑地

連日の猛暑のせいなのか?それともお盆休みでみんなどこかへ行ってしまったのか?
前回までの賑わいが嘘のようにひっそり静まり返った会場。
過去に例を見ない暇なイベントとなりました。
唯一の救いは普段なかなかゆっくり話が出来ないお客様や他のお店の方と話せた事。
さぁ気持ちを切り替えて頑張っていきたいと思います。

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西武百貨店大津店販売 レポート

7月16日(火)〜22日(月)
西武百貨店大津店

久しぶりの西武百貨店での販売。

今回は取扱い店でもあるアグリの郷栗東のブースでの委託販売でした。
試食も無く当店のものも立たない販売に不安がありましたが、
初日から予想を超える多くのお客様

結局一週間で前回の試食販売と変わらない数が出ました。
ありがとうございました。


が、この盛況で取扱い店、ネット販売がストップしてしまいました(申し訳ございませんでした)
次回の販売はもう少し余裕をみて販売したいと思います。
しかし複雑な気分です(私が店頭に立たない方が良かったのか・・・)

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守山ポンテリカエコ縁日 レポート

7月6日(土)、20日(土)
あまが池親水緑地

6月の守山ほたるまつりの反省点を改善する為、今回のイベントが店からも近いのもあって店の焼き台で焼いて会場にピストン輸送する事にしました。

これで今まで以上に多くの餃子を焼く事が出来るので、
お待たせする事無く提供出来る上に衛生的にも良いと考えました。

その反面、その場で焼く臨場感が無いのでお客様の購買意欲が沸くか心配でした。
その心配も準備の時から消えました。

開店前から焼き上がるのを待っておられるお客様。
店の方では2台の焼き器がフル回転。
会場ではまたも行列。

普段の倍のスピードで焼いていても間に合いません。

本当に有り難い話です。

20日にいたっては夜市だと言うのにまだ明るいうちに完売してしまいました。
新システムで短時間に多くの方に提供出来ましたがまだまだ改善出来る点があります。
今後も更に改善しお客様に美味しく召し上がって頂けるよう進化していきたいと思います。

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守山ほたるパーク&ウォーク レポート

5月31日(金)
あまが池親水緑地

一週間前に出店依頼があり急ではありましたが、お世話になっている地元のイベントなので出店を決めました。
当日は晴天、夕刻からのオープニングセレモニーは幼稚園児による合唱続いて高校生の合奏、終始のんびりムードです。

ところがイベントが終わると一転、前もって準備、心構えをするも、
あっと言う間に行列。

新商品「長すぎる餃子春巻き」は即完売。
今回のイベントでも多くのお客様とお会いする事が出来ました。

が、しかし反省点もありました。
事前の綿密な計画、計算が出来なかった(思ったより販売スペースが狭く設備配置が悪く皆が上手く動けなかった)調理の段取り、行列の誘導も上手く出来なかったなどなど、これからの大きなイベントを考えるとまずは焼き餃子を含めいかに早く多くのお客様に良い状態でお出し出来るかが課題です。

宣伝活動の一環のイベント出店ですが、ここでもお客様に喜んで頂けるよう進化していきたいと思います。

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ラ・フォル・ジュルネ レポート

4月27日(土)、28日(日)、29日(月)
びわ湖ホール

今年で3回目の出店となるこのイベント、特に今年は気合いが入っていました。
と言うのも、このイベントから新商品「長すぎる餃子春巻き」を出そうと計画を立てていたからです。(詳しくは当店のFacebookページ「ラ・フォル・ジュルネへの道」をご覧下さい)

初日はプレ公演でお客様は少なかったですが、本公開の2日間は
長い行列が出来るほど大盛況
で(長い間待って頂いたお客様にお詫びと感謝)当店の事をご存知ですが食べた事が無かった方、また初めて知って頂いた方にも食べて頂く事が出来て本当に良かったです。

新商品の方も歩きながら食べれる新感覚の餃子と好評でした。
お陰様で期間中、 餃子、餃子春巻き共に完売しました。
と言う事で今回も感謝感謝の3日間となりました。
今年に入って天候に恵まれなかっただけに期間中晴天で本当に良かったです。
また、今後も皆さんに喜んで頂けるよう更に美味しさを追い求めていきたいと思います。

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近鉄百貨店草津店販売レポート

2013年4月20日(土)、21(日)
近鉄百貨店草津店

前回の2月の販売で予想以上のお客様に来て頂き、あっと言う間に完売
してしまったので、百貨店の担当の方からのご依頼で2ヵ月という短いスパンで販売する事になった今回!

色々と不安がありましたが、初日の開店から前回お買い求め出来なかったお客様や、すっかり常連さんとなったお客様など沢山の方に来て頂き、今回も感謝感謝の2日間
なりました!!

また、「美味しかったわ〜」
「来るの楽しみに待ってたわ〜」
などなど嬉しいお言葉。
もっともっと美味しくして再び現れる事を誓ってこの地を後にしました。

次回は夏頃を予定しております。
っと言う事でビールが美味しい季節にお会いしましょう!!

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地元イベント「守山ポンテリカ」レポート

2013年3月24日(日)
あまが池親水緑地(守山小学校横)

心配された雨は降らなかった地元イベント「守山ポンテリカ」
天候さえ良ければきっとお客様は多いと予想していましたが、いざ蓋を開けてみれば人出はさっぱり、どの店も開店休業状態。
天気に恵まれ春休み最初の週末で遠出してしまったのかどうかわかりませんが・・・
そんな状況でも、やっぱり強かった「ぎょうざまん」
いつものような長い行列こそ出来なかったものの確実に売れていきます(主催者側が行列になってもいいように配慮して頂いたのにお恥ずかしい)
結局、完売したもののこのイベントで地元守山でもまだまだ知られてない事を実感。
これからも都合がつけば、どんどん色々な所に出店し堀久餃子をもっと知って頂けるよう頑張っていきたいと思います。

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フレンドフーズ試食販売レポート

2013年3月16日(土)
京都下鴨「フレンドフーズ」

4ヶ月ぶりです。
ここ京都下鴨ある高級スーパー「フレンドフーズ」さんでの試食販売。

今回で3回目なんですが1回目はどれだけ売れるかわからず、とりあえず百貨店並みの数を持っていきましたが京都で店をやっていた時の常連さん、ラグビー関係者そして、
試食されて美味しかったので一度買ってみようか、と言うお客様でわずか3時間で完売。

2回目は前回にお買い上げ出来なかったお客様の事を考え倍の数を持って行きましたが、あいにくの雨模様で即完売とまでいきませんでしたが夕方には完売となりました。

そして今回の3回目、これまでの2回の販売で
気に入って頂いたお客様がわざわざ京都から守山まで買いに来て頂いてたり、

色々と宣伝もして頂いたりしていたので更に多くの数の餃子を持って行きました。
開店して1時間2時間、思ったより数が伸びず慌てましたが、昼前より沢山のお客様でどんどん売れていきました。
がしかし今回の目標があまりにも高すぎたのか、最終的には目標数には惜しくも届きませんでした。ただ、今回は完売してお買い上げ出来なかった方が誰もおられなかった事が幸いでした。

次回の販売は検討中ですが、選りすぐりの逸品しか置いていないこだわりのお店で当店の餃子を販売させて頂き事に感謝しています。

 

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