極上「バームクーヘン豚」と国産・厳選素材
全国の素材を巡り辿り着いたのは、バームクーヘンを食べて育つ極上霜降りの「藏尾ポーク」。この極上豚を100%贅沢に使用し、すべて国産・厳選素材のみで妥協なく仕上げています。
大切な人に、本当に美味しいものを。
堀久餃子本舗の餃子は、実は多くのお客様が
「ギフト」や「自分へのご褒美」として購入されています。
お中元、お歳暮、贈り物。
そして、仕事終わりの金曜日の夜に。
“今日は少し贅沢したい”
そんな気持ちに寄り添う餃子です。
大切な方への
ギフトや贈り物に
お中元やお歳暮、内祝いなど、大切な人への贈り物としても選ばれています。
自分へのご褒美に
冷えたビールと堀久の餃子。それだけで、少し幸せになれます。
堀久餃子本舗が購入できるのは、本店・取扱店、そして公式通販サイトのみ。
大量に流通しないからこそ“知る人ぞ知る味”として多くのお客様に愛されています。
一口食べれば、違いがわかります。
「バームクーヘン豚餃子」
スーパーで気軽に買える冷凍餃子がある時代。
それでも、堀久餃子本舗の餃子を
わざわざお取り寄せしてくださるお客様がいます。
それは、
大量生産では出せない“手作りの味”を、
今でも守り続けているから。
素材選び、仕込み、包み方、焼き上がりまで。
ひとつひとつ丁寧に仕上げています。
夫婦二人で切り盛りしている小さなお店のため、
一日に作れる数には限りがあります。
そのため、店舗営業は水曜日のみ。
それ以外の日は通販や仕込みに集中しています。
「今日はちょっと贅沢したい」
「大切な人に美味しいものを贈りたい」
そんな日に選ばれる餃子を目指しています。
毎日仕込み
自然の恵みは季節や気候で毎日変化するもの。だからこそ、その日の野菜の水分量や甘みを店主が毎朝見極め、調味料の配合を日々微調整しながら最高の状態で手作りしています。
特注の皮
餡との絶妙な一体感を求め、ミリ単位・グラム単位の試行錯誤から生まれた特注皮を使用。パリッとした焼き目ともっちりとした極上の食感を閉じ込めるよう、丁寧に包み上げています。
本物を知る人が選ぶ味
有名専門店が並ぶ大手百貨店の催事イベントでも、行列・完売を記録。知名度ではなく「純粋な美味しさ」だけで、本物を知るシニア世代や味に正直な子供達に選ばれ続けています。
タレなしでも旨い引き算の設計
極上豚のコクと、３年越しで口説き落とした貴重な地元の冬キャベツ(その時期に一番美味しいキャベツ)など素材の魅力を極限まで生かした引き算の設計は、タレをつけずともビールや食卓のおかずに最高に合います。
にんにく・旨味バランス
厳選した青森県産にんにくを、風味豊かでありながら「翌日に匂いが残りにくい」独自のカットで配合。あっさり食べやすく何個でも箸が進む、黄金のバランスを実現しました。
お客様の何気ない一言から始まった水曜日のみ営業の持ち帰り餃子専門店
堀久餃子本舗をオープンする前は京都河原町二条で創作ダイニングとして営業していました。
その時、お客様の何気ない一言「ここでも餃子が食べたい」の一言から作る事になりました。
試行錯誤を繰り返し作った餃子は最初、裏メニューでしたが次第に常連さんの中で評判になり、やがて表メニューに、そして来店されるお客様の殆どがオーダー、更にお持ち帰りも頼まれるほどの一番人気の品となりました。
そうなると普段の仕込みでは追い付かず定休日の水曜日に自宅のある滋賀県守山でも作る事になりました。
そして2009年4月京都の店を続けながらその餃子を看板にした水曜日のみ営業の持ち帰り専門店をオープン。
現在は京都の店を閉め餃子作りに専念し地元を中心に展開中。
シンプルで飽きのこない味はあっさりいくつでも食べられると口コミで広がり幅広い年齢層からご好評を得ています。
新着情報
2025年11月28日よりフレンドマート守山駅前店にて取り扱いを開始しました！
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お待たせしました！今年もお歳暮ギフトの販売を始めました。ぜひ、この機会にお買い求め下さい。
詳しくはこちら
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これまで当店は「あっさり」「毎日たべても飽きない味」を大切にしてきました。
一方で「たまにはパンチのある餃子も食べたい」というお声も少しずつ多くなってきました。
その声に真摯に向き合い試行錯誤をかさねた結果「にんにく、ニラたっぷり餃子」が生まれました。
その名も「ザ・パンチ餃子」
単にパンチを効かせただけではありません。
素材の旨みを最大限に引き出した味付けになっております。
濃厚だけど、くどくない。そんな当店らしいがっつり系餃子です。
是非一度お召し上がりください。
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一方で「たまにはパンチのある餃子も食べたい」というお声も少しずつ多くなってきました。
その声に真摯に向き合い試行錯誤をかさねた結果「にんにく、ニラたっぷり餃子」が生まれました。
その名も「ザ・パンチ餃子」
単にパンチを効かせただけではありません。
素材の旨みを最大限に引き出した味付けになっております。
濃厚だけど、くどくない。そんな当店らしいがっつり系餃子です。
是非一度お召し上がりください。
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ライフスタイルメディア「macaroni」に「バームクーヘン豚餃子」が掲載されました。
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お待たせしました！今年もお歳暮ギフトの販売を始めました。ぜひ、この機会にお買い求め下さい。
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平素は当店に格別のご愛顧を賜り誠に有り難うございます。
さて日頃よりご愛顧を頂いております商品におきまして価格を改定する運びとなりました。
お客様にご負担がかからないよう資材を値上げ前に大量発注したり様々な策を講じて開店当初の価格を維持してまいりましたが、今年に入ってからなおも原材料、資材の高騰が続いております。
今後このままの価格では続けていくには大変厳しい状況です。
当店の味を気に入って頂いているお客様に対して質を落とすのはもってもほか、量や個数を減らす判断も私にはできません。
逆に美味しさを追求する為に更に良いものを使用したい、進化し続けたいと思っております。その為にも苦渋の決断を致しました。
大変心苦しいですが2024年8月1日より価格変更をさせて頂きます。
何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
【2024年8月1日からの新価格】
パーティーパック 3,780円（税込）
メガパック 7,560円（税込）
食べ比べセットA、B 3,780円（税込）
大人のプレミアムセット 3,348円（税込）
大人のプレミアム３種セット 3,942円（税込）
辛いのWセット 2,646円（税込）
辛いのWセット＋プラス 4,158円（税込）
お中元ギフト 3,780円（税込）
食べ比べお中元セット 3,780円（税込）
大人のプレミアム３種お中元セット 3,942円（税込）
さて日頃よりご愛顧を頂いております商品におきまして価格を改定する運びとなりました。
お客様にご負担がかからないよう資材を値上げ前に大量発注したり様々な策を講じて開店当初の価格を維持してまいりましたが、今年に入ってからなおも原材料、資材の高騰が続いております。
今後このままの価格では続けていくには大変厳しい状況です。
当店の味を気に入って頂いているお客様に対して質を落とすのはもってもほか、量や個数を減らす判断も私にはできません。
逆に美味しさを追求する為に更に良いものを使用したい、進化し続けたいと思っております。その為にも苦渋の決断を致しました。
大変心苦しいですが2024年8月1日より価格変更をさせて頂きます。
何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
【2024年8月1日からの新価格】
パーティーパック 3,780円（税込）
メガパック 7,560円（税込）
食べ比べセットA、B 3,780円（税込）
大人のプレミアムセット 3,348円（税込）
大人のプレミアム３種セット 3,942円（税込）
辛いのWセット 2,646円（税込）
辛いのWセット＋プラス 4,158円（税込）
お中元ギフト 3,780円（税込）
食べ比べお中元セット 3,780円（税込）
大人のプレミアム３種お中元セット 3,942円（税込）
水餃子入りスパイスチキンカレーのインターネット販売を開始しました。
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水餃子入りスパイスチキンカレーの販売を開始しました。
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平素より堀久餃子本舗をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、お客様により快適にネットショッピングをご利用いただけるよう、ショッピングカートのバージョンアップを実施いたしました。
今回のバージョンアップに伴い、2024年3月28日より前に会員登録をされたお客様はログインパスワードの再設定が必要となります。
お手数ではございますが、パスワードの再発行ページよりパスワードの再設定と登録情報のご確認をお願いいたします。
パスワードの再設定には会員登録時のメールアドレスが必要となります。メールアドレスをお忘れの方は、改めて会員登録をお願いいたします。
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この度、お客様により快適にネットショッピングをご利用いただけるよう、ショッピングカートのバージョンアップを実施いたしました。
今回のバージョンアップに伴い、2024年3月28日より前に会員登録をされたお客様はログインパスワードの再設定が必要となります。
お手数ではございますが、パスワードの再発行ページよりパスワードの再設定と登録情報のご確認をお願いいたします。
パスワードの再設定には会員登録時のメールアドレスが必要となります。メールアドレスをお忘れの方は、改めて会員登録をお願いいたします。
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2023年お歳暮ギフトのご注文の受付を終了しました。たくさんのご注文ありがとうございました！
なお、通常商品は引き続きご注文いただけます。
なお、通常商品は引き続きご注文いただけます。
お待たせしました！今年もお歳暮ギフトの販売を始めました。ぜひ、この機会にお買い求め下さい。
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10/27(金)にオープンする無印良品ビバシティ彦根店のローカルMUJIにて当店の餃子を販売いたします。
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このたび、堀久餃子本舗が特許庁へ出願していた堀久餃子本舗のロゴが2023年8月24日に商標登録されましたのでお知らせします。
今後とも当店への変わらぬご愛顧をよろしくお願い申し上げます。
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今後とも当店への変わらぬご愛顧をよろしくお願い申し上げます。
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大人のひとくち餃子の販売を開始しました。
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定番のバームクーヘン豚を使ったお中元ギフトに加え、すっかり認知度も上がった近江鶏しょうが餃子をセットにした食べ比べセットを今年もお中元セットでご用意致しました。
大切な方への夏のギフトに、堀久餃子本舗のこだわりの餃子はいかがでしょうか。
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大切な方への夏のギフトに、堀久餃子本舗のこだわりの餃子はいかがでしょうか。
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この度、送料を改定させていただくことになりました。
これまでお客様にご負担がかからないよう、できる限り送料の維持に努めてまいりましたが、運送会社からの送料値上げ要請により、やむを得ず今回の改定となりますことを心よりお詫び申し上げます。
つきましては、2023年5月8日（月）以降のご注文分より送料を改定させていただきます。
これまでお客様にご負担がかからないよう、できる限り送料の維持に努めてまいりましたが、運送会社からの送料値上げ要請により、やむを得ず今回の改定となりますことを心よりお詫び申し上げます。
つきましては、2023年5月8日（月）以降のご注文分より送料を改定させていただきます。
2022年11月12日放送滋賀経済NOW（びわ湖放送）にて「餃子を極めたらこうなった？！水曜日のみの営業！守山市の餃子専門店」として紹介されました。
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お待たせしました！今年もお歳暮ギフトの販売を始めました。ぜひ、この機会にお買い求め下さい
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店舗一覧STORE
堀久餃子本舗 本店〒524-0012
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滋賀県守山市播磨田町1281の3
道の駅 アグリの郷 栗東〒520-3041
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滋賀県栗東市出庭961番地の1
藏尾ポーク 枚方直売店〒573-1197
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大阪府枚方市禁野本町1丁目16-1北村ビル103
近鉄百貨店草津店〒525-8515
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滋賀県草津市渋川1-1-50
近鉄百貨店草津店1F
JAおうみ冨士ファーマーズマーケット
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おうみんち〒524-0103
滋賀県守山市洲本町2785
パリヤ〒522-8543
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滋賀県彦根市長曽根南町472-2
フレンドマート守山駅前店〒524-0037
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滋賀県守山市梅田町6番2号
里湯昔話 雄山荘〒524-0103
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滋賀県守山市洲本町2785
阪神梅田本店〒530-8224
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大阪市北区梅田1丁目13番13号
ここ滋賀〒103-0027
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東京都中央区日本橋2-7-1
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